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8月2日(火)マクドナルドと吉野家

 今日は一日中会議、昼は久方ぶりにしんちゃんさんとステーキホリタンにて、ランチオフ。氏は昼から2800円のコースなど召し上がっている、小生は1300円のステーキ重だが、御昼だからこれで充分。軽井沢だ花火だ2800円のステーキだと盛大にやっているようである。
 午後から○○先生を交えてのお菓子の打ち合わせ、基本的な生クリーム、スポンジひとつとっても好みがみな違う、最近では1個1000円のショートケーキなど出回っているが、値付けするのは簡単だが、中身を伴わせるのは大変である。
 夜は、ひさしぶりにしんちゃんさんと軽く打ち合わせ、お目当てのお好み焼き居酒屋が満席で、鳥鉄さんにて、司馬史観、るいさんは坂の上の雲をいつになったら読了するのだろうか?問題、母校には○○三兄弟がたくさんいて、挙句の果てには親戚までいるから分からないが、もーさんのダンナさんもその口か問題、イッキマン夫妻は休みが1日しか重ならないというのはほんとうか?問題などを中心に積極的な議論が交わされる。レジの脇に、真っ赤に塗られたポスト型の貯金箱が5個も並んでいたので疑問を持つが、店をでると眼の前に関東郵政局の威容な建物がそびえていた。
 ところで、マクドナルドが今度は値上げしたようだ、同じ商品が上がったり下がったりとめまぐるしい。商品の値段は消費者が決める、需要曲線と供給曲線の交わるところが。。。。。とも言われるし、価格は弾力性があってもよいと思うが、自分達の看板商品の値段=価値に自信を持たないというのは情けない限り。吉野家は牛丼のない状態で回復してきたという、たいしたものである。看板商品を封印してのこれはたいしたもの、豪州産や中国産に走らずにあえて封印して味を守り、別の柱を作ってきた。一時は安部社長に何故退陣論が起きないかと思ったが、他に人材がいないのだろうし、作戦が間違っていないということなのだろう。牛丼といえば、香港でガーリック入りの牛丼を食べて以来食べていない、そろそろ秋あたりに香港で牛丼が食べたくなってきた。

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コメント

「後輩?」というのは、あまり他意はないです。といいますか、KO魂の洗礼を先に受けられたのはうし様ですので、「後輩」と堂々と言い切っては失礼かと思いまして・・・。私は、牛丼屋さんの中で、ダントツというか吉野家以外には入りません。豚丼も以前の牛丼に近い味がして好きです。卵、あまり辛くない七味とのバランスは絶妙だと思います(すいませんB級なんで)。さすが、一度倒れた会社さんなので、窮地には強いのでしょうか?基本的には価格を決めるのは経営者の仕事だと思いますので、確かにマックは迷走していると感じます。カリスマなきあとは、良い経験になることを祈ってます。

投稿: 出口 茂 | 2005/08/03 11:55

吉野家は倒産する直前にコストダウンで、タレを粉末にして味が落ちて一気に客離れが起きてしまったということを反省点としているようです。ただ、本当にこのままあと数年輸入が再開されない時は、牛丼を食べたことないまま、吉野屋へ通っている若い世代も出てくるでしょうね。いったい何やさんかわからなくなってしまいます。

投稿: うし | 2005/08/03 12:48

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◆横浜・東京:くもり時々はれ  6時15分起床。花火の翌日こそ休みにすべきである [続きを読む]

受信: 2005/08/03 00:49

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